El presidente de la Asociación de Comercio, Victor García Chocano y Mª José Fernández, la concejal de Turismo, han hecho esta mañana la valoración de la “VIII Edición del Guiso de Bodas” que, un año más, ha superado todas las expectativas de participación. Se han servido más de 3.600 menús -el restaurante que más menús sirvió alcanzó la cifra de 420- se han producido más de 400 pernoctaciones y Alcázar ha sido visitado por turistas de Madrid, Guadalajara y Toledo -principalmente.
“El guiso de las bodas de Camacho ha demostrado que puede generar ingresos y empleo y se ha consolidado definitivamente en esta VIII Edición” – Eran las palabras de la concejal de turismo que declaró que, en esta línea, se seguiría invirtiendo en turismo y comercio para potenciar la ciudad de Alcázar de San Juan.
Mencionó también el gran éxito de la novedad de este año: la promoción del guiso de bodas en el “Rastrillo Nuevo Futuro” de Madrid, donde se sirvieron más de 250 menús -gracias a la colaboración desinteresada de hosteleros y empresas colaboradoras de Alcázar- y que generaron una recaudación de más de 4.000 Euros destinados a los niños sin hogar. Esta novedad ha contribuido -igual que la campaña de publicidad regional y nacional- a la mayor afluencia de público.
“Las personas que se acercan a degustar el guiso de boda se interesan también por nuestra ciudad y sus recursos turísticos, invitándoles a volver”.
Por su parte, el Presidente de la Asociación de Comercio, resaltó la labor de la concejalía y subrayó el rotundo éxito de esta VII Edición: “hemos tenido hasta “top manta” -como los artistas famosos.” -Se refería así, jocosamente, a la competencia desleal desarrollada por un restaurante de la localidad y varias iniciativas ilegales que ofertaban también el menú del guiso. “No hemos querido decir nada antes, pero este año ha sucedido. No se cobra nada por participar y animo a todos los hosteleros a que se unan a las jornadas y trabajemos juntos”. Volvió a resaltar que este año, a pesar de contar con la participación de algunos restaurantes menos, se ha servido el 30% más de menús. “El guiso de bodas está ya perfectamente instaurado en Alcázar, no sólo en los restaurantes, hemos provocado también el encuentro familiar porque, durante un fin de semana al año, en muchas casas se hace también el guiso de bodas para reunir a los suyos”.
Para el próximo año no descarta seguir mejorando e invitar a asociaciones gastronómicas de otras regiones a nuestro ya típico “Guiso de las Bodas de Camacho”.
