El diputado de Promoción de la Salud de la Diputación de Toledo, Manuel Galán, ha participado esta mañana en la Jornada organizada por ASAJA bajo el título ‘Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario’, destacando el compromiso del Gobierno de institución provincial con el desarrollo del mundo rural y la defensa del sector agroalimentario como pilar esencial de la salud pública y el bienestar social.
Durante su intervención, Galán ha subrayado que “defender el campo es defender el futuro de nuestros pueblos”, añadiendo que “la salud empieza en la tierra. En los productos que cultivamos, en las explotaciones que cuidamos y en el saber hacer de nuestros agricultores, ganaderos y productores”, reivindicando además el papel fundamental del campo en la calidad de vida de los ciudadanos.
Asimismo, ha remarcado la importancia del sector agroalimentario no solo en términos económicos, sino como parte de la identidad de la provincia: “Forma parte de nuestras raíces, de nuestros paisajes, de nuestras costumbres y de nuestra forma de vida”.
En este sentido, ha recordado que la Diputación de Toledo seguirá apoyando al sector primario con “compromiso, con recursos y con una visión de futuro que aúne tradición, sostenibilidad y modernidad”.
Galán ha abordado también los desafíos actuales del sector, como el necesario relevo generacional, el impacto del cambio climático, la inflación y la digitalización, afirmando que desde la Diputación “trabajamos codo con codo con asociaciones como ASAJA, con los municipios y con los propios profesionales”.
El responsable provincial ha defendido un modelo que apueste por la producción local y el consumo de proximidad. “Nuestros aceites, nuestros quesos, nuestras carnes, nuestras hortalizas, nuestros vinos, son todos productos que no solo alimentan, sino que cuentan una historia. Una historia de esfuerzo, de tierra y de personas”, ha remarcado.
Por último, ha expresado el reconocimiento del Gobierno de la Diputación de Toledo a todo el sector agroalimentario, subrayando que “defender el campo es defender el futuro de nuestros pueblos”.
