Rodríguez ha explicado, durante la presentación de la Guía Didáctica de Toledo como Ciudad Patrimonio, que la percepción del ‘Año Gastronómico’ es buena, porque detrás de las cifras «hay un impacto económico», según ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.
«Se está dando a conocer cuál es la gastronomía de la ciudad», ha dicho, un sector que «hay que cuidar porque cada vez existen más turistas que se guían por este tipo de intereses».
Según la edil, Toledo ha dado a conocer «la grandeza de su gastronomía y sus platos típicos, no sólo a lo que nos visitan, sino también a los mismos toledanos». Sumar la gastronomía a la ciudad es «una distinción que hay que potenciar».
Además, ha destacado que este ‘Año Gastronómico’ dejará a Toledo nuevos productos turísticos por los que se está apostando este 2016, como la Feria del Dulce o la Feria de los Sabores, que «van a permanecer en la ciudad» en los próximos años, pues la Capitalidad Gastronómica supondrá «un punto de inflexión, un antes y un después para Toledo en muchas cuestiones».
