Desde el año 1963 y cada último fin de semana de octubre, se realiza la Fiesta de la Rosa del Azafrán en Consuegra, una festividad declarada de Interés Turístico Regional. Durante esos días podrás disfrutar del folclore tradicional, concursos de monda de la Rosa del azafrán, productos agroalimentarios, molienda de la paz, visitas guiadas tematizadas…
Las características del terreno de La Mancha son fundamentales para la crianza de la rosa del azafrán (Crocus Sativus), un cultivo familiar y manual.
Cada día durante las primeras horas de la mañana una parte de la familia trabaja en el azafranal «cogiendo la rosa» (las flores del campo), seguidamente en la casa «se monda la rosa» la parte roja de la flor se retira, se tuesta y se envasa en frasquitos de cristal para su posterior venta y uso.
Del 19 al 27 de octubre se celebra esta festividad que aúna tradiciones, costumbres, gastronomía. Estas son las actividades programadas para esta edición:
