Cargando...La provincia de Toledo se prepara para vivir un acontecimiento histórico el próximo miércoles 12 de agosto. Por primera vez en 126 años, La Mancha será uno de los escenarios perfectos en España para disfrutar de un eclipse total de sol, razón por la que Sabor Toledo y Diputación de Toledo han llegado a un acuerdo para sumarse a la iniciativa de la Fundación Astrohita para vivir el fenómeno a través de una jornada en la que fusionará astronomía, gastronomía y divulgación el Complejo Astronómico de La Hita (La Villa de Don Fadrique).
Sabor Toledo, la primera feria gastronómica que une a toda la provincia de Toledo, que se celebrará en la capital de la provincia entre el 24 y el 27 de septiembre y está impulsada por la Diputación de Toledo y FEDETO (Federación Empresarial de Toledo), ofrecerá a los asistentes de la jornada un menú desarrollado por el chef Santi Carreras, del restaurante El Labriego de Miguel Esteban, a partir de las 14:30 h. el próximo miércoles 12 de agosto, hasta fin de existencias.
El menú que podrán disfrutar los asistentes, con un marcado carácter manchego y que ha sido diseñado para la ocasión por el chef Santiago Carreras,constará de la pipirrana como un primer plato, continuando con la caldereta manchega como plato principal y, para cerrar la comida con un bocado dulce, un bizcocho de pistacho de postre.
El menú pone de relieve numerosos productos típicos de la gastronomía, la agricultura y la ganadería de la provincia, incluyendo elementos como el aceite de oliva, el vino, el pistacho o el cordero, muestra de la riqueza que aportan todas las comarcas a la oferta gastronómica de la provincia de Toledo. Todo ello permite desde hace décadas el impulso de restaurantes que atraen cada vez más personas de fuera de la provincia, como El Labriego de Miguel Esteban, que forman parte de la iniciativa Sabor Toledo.
Fundación Astrohita ofrece toda la información, con la agenda de la jornada y todos los detalles para llegar al lugar, recomendaciones de salud e información acerca del evento en su página web, disponible en el siguiente enlace.
Una feria que busca unir a todas las comarcas de la provincia
A finales de septiembre, Sabor Toledo buscará dar visibilidad a la pluralidad gastronómica de comarcas como Toledo y sus Montes, La Mancha Toledana, Tierras de Talavera y La Sagra-Torrijos. La feria busca demostrar cómo cada una de ellas aporta productos, paisajes y formas de hacer distintas, pero todas comparten una misma manera de entender la gastronomía como punto de encuentro, buscando reunir esa diversidad en una experiencia pensada para vecinos y visitantes, con el producto local como hilo conductor.
‘Sabor Toledo’ nace además en un momento en el que el turismo gastronómico se ha consolidado como una de las grandes motivaciones de viajepara personas del resto de España. La feria quiere aprovechar esa tendencia para proyectar la provincia como un destino que no solo se contempla, sino que también se vive alrededor de una mesa. Un territorio donde cada producto habla de un paisaje, de un oficio y de una forma de vida.
Con esta primera edición, ‘Sabor Toledo’ quiere abrir una nueva puerta de entrada a la provincia a través de la gastronomía. Una cita para quienes buscan viajar desde el sabor, conversar con quienes hacen posible cada producto y descubrir una tierra que no solo se visita, sino que también se vive y se saborea.
Sobre ‘Sabor Toledo’
‘Sabor Toledo’ es la primera feria de turismo gastronómico de la provincia de Toledo, impulsada por la Diputación de Toledo y FEDETO que se celebrará del 24 al 27 de septiembre de 2026 en el parque de La Vega de la capital toledana. La cita nace con la vocación de convertirse en la gran mesa provincial de Toledo, un punto de encuentro para descubrir, compartir y saborear la riqueza gastronómica, cultural y territorial de la provincia.
El evento reunirá a productores, artesanos y propuestas vinculadas al producto local y de proximidad, con una programación dirigida a todos los públicos que incluirá actividades gastronómicas, showcookings, actividades infantiles, música o conciertos. ‘Sabor Toledo’ busca poner en valor la diversidad de las comarcas toledanas, reforzar el orgullo por el producto de origen y proyectar la provincia como un destino que no solo se visita, sino que también se vive y se saborea.
